Отдых в Камбодже: что посмотреть, где остановиться, какая национальная еда

Заметка для туриста: главное о стране

Насколько дорогая Камбоджа? В сутки на средний отдых уйдет 50 – 70$ (4,5 – 6,5 тысячи рублей). Без учета гостиницы и перелета. Если экономить, можно выйти и на 15-20$.

Прямых рейсов из России нет, только через другие страны. Дешевле лететь со стыковкой в Ханое. Минимальная стоимость на октябрь 2024 – 65 тыс. р. В среднем около 80 000 рублей.

Когда прилетите, поменяйте время на четыре часа вперед. Часовой пояс в Королевстве: +4 часа к московскому времени.

Официально Камбоджа имеет статус Королевства. Сейчас правит Его Величество Король Нородом Сиамони.

Немного географии: столица – Пномпень, омывается Южно-Китайским морем, страны-соседи: Вьетнам, Таиланд и Лаос.

Камбоджийцы говорят на кхмерском языке. В туристических регионах на английском, французском, иногда китайском и вьетнамском. Русскоязычных здесь практически не встретить.

Тропический климат – сезоны дождей, джунгли, высокая влажность, бывают муссоны.

Камбоджа: что посмотреть из архитектуры и культуры 

Путешествие в Камбоджу – увлекательное мероприятие. Страна порадует обилием исторических и культурных памятников. С древности сохранилось много построек и архитектурных ценностей. Посмотреть будет что. Причем многое отличается от жемчужин других азиатских стран.

1. Храм Та Прум

Древних буддистских и индуистских храмов много. Один из них – Та Прум, относится к 12-13 векам. По историческим записям и легендам строение восхваляло божество Брам. Помимо прямого назначения, в храме учились молодые «студенты».

Интересно, что долгое время архитектура была скрыта от широкой общественности. Европейцам удалось обнаружить это место только в 20 веке. К тому времени Та Прум уже долго пустовал, его оплели ветви огромных деревьев, которые не сдают своих позиций и сегодня. Выглядит, будто они вросли в старинные стены комплекса. Ученые утверждают, что именно массивные ветви помогли сохранить здание.

2. Храм Ангкор Ват

Достопримечательность находится в центре тропических зарослей. Очень давно на этом месте находилась столица кхмеров. Среди всех многочисленных храмов Королевства этот называют лучшим.

Выглядит Ангкор Ват величественно: огромные стены, утонченные узоры, каменные изваяния. Если возьмете экскурсию с гидом, обязательно выслушаете пару мифологических историй о создание архитектуры. По одной из них храм – это творение божества Индры для своего земного сына. Считается, что он хотел запечатлеть на земле копию небесного дворца. Даже по фотографиям понятно, у него это получилось.

Габариты комплекса внушительна. Общая площадь более 200 гектар. На территории также имеются башни и многоуровневые постройки. Интересна задумка построения башен, напоминают закрытый цветок лотоса. Имеет большое значение в буддизме и индуизме.

Но больше всего путешественников радуют статуи и барельефы, размещенные по всему периметру. Обойти их все и запомнить – задача непростая. Их действительно много, более 2000 изваяний. Большинство посвящено апсарам – небесным полубогиням, которые считались покровительницами танцев и музыки.

3. Храм Байон

Еще одно удивительное, буддистское здание. Находится недалеко от Ангкор-Вата. В Байоне монахи и прочие люди молились главному божеству религии – Будде. Раньше на этом месте находился большой и важный город Ангкор-Тхом. Сейчас же следов практически не осталось. Лучше уцелел Байон.

Больше всего удивляют огромные каменные лица, высеченные прямо на стенах. Обычным туристам сюда стоит идти за потрясающими фотографиями и впечатлениями, а буддистам, чтобы насладиться древней энергией места.

Гуляя по храму, сможете подняться на три уровня и в высокие башни. Экскурсовод обязательно объяснит сакральный смысл каждого камня, высеченного лица и постройки в целом. Например, центром Байона считается башня «Вселенная». В ней раньше находилась статуя Будды, но из-за постоянных ливней, муссонов и так далее полностью разрушена.

4. Терраса прокаженного короля

Будучи в Камбодже, нельзя пропустить эти места. Почему терраса называется именно так? Точно никто уже не знает. Есть несколько вариантов, откуда появился мифологический «прокаженный король». Все отсылают к древним временам.

Большинство уверены, что во время колонизации Камбоджи французами была найдена скульптура короля. Время не пощадило изваяние, поэтому оно полностью поросло мхом. Исследователям тогда показалось, будто король заразился проказой. Поэтому и террасу могли назвать прокаженный.

Другая версия принадлежит уже местным исследователям и ученым из Камбоджи. Они считают, что это изваяние действительно изображает ранее существовавшего короля. В мифологии говорится, что этот правитель героически сражался с ядовитой змеей, из-за чего стал выглядеть, как прокаженный.

И последняя версия, в нее верится больше всего, на террасе изображен не мифический или настоящий король, а божество смерти (бог Йама) в индуизме. Сама территория ранее была крематорием.

В любом случае сейчас – это не крематорий и не место битвы с ядовитыми змеями. Терраса удивит вас множеством скульптур, помимо «прокаженного»: божества, животные, наги и прочее.

5. Национальный музей

Мало кто из россиян или жителей СНГ разбираются в истории Камбоджи. Если хотите окунуться в культурное и историческое наследие, идите в Национальный музей. В нем вы найдете:

• множество древних артефактов, описывающих историю и культуру;
• всего более 14 000 экспонатов разной степени древности;
• бронзовые статуи главных божеств в индуизме – Шивы и Вишну;
• постамент известного короля Джайявармана;
• большие изображения дерущихся обезьян, тоже связано с религией;
• большой деревянный корабль, когда-то принадлежавший нескольким королям. Его действительно использовали для сплава по реке;
• необычный ларец в форме птицы с человеческой головой.
   

В музее действительно много интересных экспонатов. На них увлекательно посмотреть и самостоятельно, но лучше брать билет с гидом. Опытный экскурсовод расскажет истории, объяснит, что и для чего использовалось. Так вы сможете глубже погрузиться в культуру страны, по которой путешествуете.

Музей находится в симпатичном терракотовом здании. На территории имеется сад. Обычно туда идут отдохнуть, посидеть и прогуляться, когда закончится экскурсия.

6. Храм Бантеайсрей

Возвращаемся к теме храмов. На этот раз здание посвящено Шиве. Сам храм небольшой, особенно, если сравнивать с его «конкурентами» из этой подборки. Зато необычный внешне. Место молитв богу Шиве выполнено из красного песчаника и латерита. На стенах заметите причудливую резьбу. Сложная техника. Знатоки говорят, что это такая же тонкая работа, как и в ювелирном искусстве. А еще, именно благодаря такому сочетанию материалов Бантеайсрей можно увидеть почти в первозданном виде.

Интересна и история этого места. Воздвиг святилище королевский садовник Яджнавараха. Этого человека в истории записали как очень милосердного и доброго. Он помогал всем, кому мог помочь: больным, бедным, униженным, одиноким женщинам и детям. Причем к женщинам у него была особенно теплое отношение. Даже «Бантеайсрей» в переводе означает «Цитадель Женщины». На территории в подтверждение названию сможете найти множество женских статуй.

7. Национальный музей Ангкора

Культура Камбоджи многогранна, поэтому одного Национального музей явно мало. Предлагаем посетить еще один в Ангкоре. В этот раз больше традиционных, бытовых экспонатов. Посвящена именно Ангкоре в период 9 – 14 веков. Периодически организация занимается образовательной деятельностью. В отличие от предыдущего описанного музей, этот более современный. Есть сенсорные экраны с информацией об экспонатах, визуальные инсталляции и другое.

В общем, здание состоит из восьми галерей. В них вы увидите:

• Несколько документальных фильмов о разных эпохах ангкорской культуры.
• Огромное количество скульптур Будды. На них выделена отдельная галерея. Особенно интересны выборы материалов. Здесь есть как стандартные варианты по типу бронзы или камня, так и необычные, например, кость. Еще больше впечатлений, благодаря хорошей работе со светом и композицией в зале.
• Основы буддизма и индуизма, артефакты, связанные с религиями. Много познавательной информации о том, во что верят камбоджийцы.
• Старейшие предметы быта и культуры доангкорских времен.
• Выставка национальных костюмов в Ангкоре. Здесь же много традиционных украшений.
   

Внутри музея все залы между собой связаны. Сможете переходить в свободном порядке или следовать за экскурсоводом. В перерыве отдохните во внутренних садах и беседках.

Природные достопримечательности Камбоджи

Яркая природа Камбоджи впечатляет не меньше ее культуры. Это тропический регион с высокой влажностью, обильной растительностью и удивительными животными. Главное достояние страны в плане природы – гигантские слоны. Здесь их, в отличие от других азиатских территорий, еще много. Места, которые точно стоит посетить:

1. Национальный парк Реам

В парке смешан пляжный и лесной отдых. Расположен на побережье Сиануквилля. Густо растут тропические деревья, в этом поясе они зеленые круглый год. Особенно интересны чайные и мангровые леса.

Заросли мангр – удивительное место для путешествия. Обязательно берите с собой наличку с местной валютой, чтобы купить место в лодке. Самые красивые виды на мангровые леса именно со стороны воды.

В тропические леса заходите только с сопровождающим, иначе можно заблудиться. Вблизи окунетесь в мир камбоджийской фауны и флоры.

Во время всего путешествия по Реаму будете встречать животных. Обязательно увидите парочку обезьян, в море – дельфинов. Что еще из фауны порадует:

• огромное разнообразие птиц. Некоторые из них относятся к исчезающим и очень редким видам. Например, индийский журавль или яванский марабу;
• дюгонь – милое морское млекопитающее. Иногда поднимаются на поверхность, откуда их можно увидеть;
• азиатский оленек – маленькое млекопитающее, копытное. Очень миниатюрный вариант оленя. Встречается на пляже Реама, в скалах и ущельях;
• серый клювач – красивая птица из семейства аистовых. Обитает на деревьях, спускается к ветвям деревьев вниз. Относится к редким, но, если повезет, сможете увидеть в мангровых джунглях.
   

И все-таки главная ценность Реама для туристов – это пляж. Он каменистый, совершенно не обустроенный, но очень красивый. Прямо в скалах за побережьем много водопадов. Обязательно берите все необходимое с собой. На территории парка, зарослей и пляжа нет инфраструктуры. А вот пляжные зонтики можно не нести, лучше спрятаться в кронах деревьев или скалах.

2. Долина слонов

Большая территория джунглей и скал, на которых доживают свой век пожилые слоны. В этой стране развито использование животных в сельском хозяйстве. Мощь слонов используют для тяжелого труда, в основном для перевозки вырубленных деревьев. Однако примерно к 40 годам жизни гигантские млекопитающие уже не могут выполнять задачи также быстро и легко. Они выходят на своеобразную «пенсию». Долина – продукт проекта Elephant Valley Project. Волонтеры выкупают пожилых слонов у хозяев, возмещая в денежном эквиваленте. А самих животных отпускают на волю, в подходящую по климату и местности долину. Там за ними ухаживают, при необходимости лечат.

На момент 2024 года в Долине слонов работает около 40 человек из камбоджийцев. Иностранцы приезжают периодически или по необходимости. Слоны живут естественными группами.

Чтобы познакомиться со слонами, заплатите всего 30$ (2 800 р.) за полдня. В целом, находиться с ними можно сколько угодно, если оплачивать время. Практика показывает, что полдня вполне достаточно. А вот кататься на этих животных нельзя. Во-первых, это противоречит цели проекта, который освобождает слонов от труда. Во-вторых, млекопитающие уже старые, некоторые больные, им просто тяжело развлекать публику.

Проект несет просветительскую цель. Общаются с камбоджийцами, объясняют, как необходимо заботиться о слонах, насколько допустимо использовать их в рабочих целях и так далее. С самими животными тоже работают. Практически все животные в Долине дружелюбно настроены к путешественникам. Видно, что им нравится общение.

3. Озеро Тонлесап

Самый большой пресный водоем юго-востока Азии. Но таким он становится только во время сезона дождей. В остальное время высыхает и становится скромных размеров. Вода мутная и частично грязная, плавать в водоеме точно не стоит. Даже местные предпочитают перемещаться только на лодках.

 В озере ловят рыбу. Водятся как мелкие представители фауны, так и покрупнее. Если хотите, арендуйте снасти и тоже попробуйте добыть себе обед самостоятельно. Что ловится:

• полосатый змееголов;
• сиамский грязевой карп;
• пресноводный сом-валлаго;
• лептобарбус Ховена (еще один большой карп) и другие.
   

Всего насчитывается более 280 видов. Рыбной ловлей здесь занимались всегда. Камбоджийцы обустроили на озере настоящий промысел. Живут прям над водой, в небольших домиках, построенных на подпорках. Объединяют их деревянные мостики и лодки. На Тонлесап ехать нужно даже не за самим огромным озером, а за интересной и самобытной жизнью рыбаков.

4. Парк Бокор

Место расположено на высоте, в горах. Весь периметр насчитывает около 1,4 квадратных километров, состоящих из джунглей, скал и саванн. Пройти тут самостоятельно будет тяжело. Покупайте сопровождение гида. Так будет и интереснее, экскурсовод расскажет о флоре и фауне, мифах и легендах, связанных с этим местом.

Бокор более дикий в сравнении с Реамом (первый пункт в подборке). Из животных здесь встречаются представители крупнее и опаснее, но тем интереснее:

• слоны – уже не такие спокойные и старые, как в Долине, но все еще дружелюбные;
• леопарды;
• азиатские черные медведи;
• гиббоны – небольшие обезьяны с характерными мордочками;
• малый оленек;
• красные олени;
• мангусты и другие.
   

Настоящая диковинка Камбоджи и этого парка – панголины, млекопитающие с плотным панцирем из чешуек. Встретить такого – большая удача.

Вообще, познакомиться с животными будет сложно. Они все предпочитают территории далекие от людей, на севере Бокора. А пройти к нему сложно, туристов туда обычно не водят. Природа парка тоже впечатляет: водопады, леса, пещеры, реки. Обязательно идите к водопаду Попоквил. Вода стекает каскадными переливами.

Бокор издавна интересовал людей. Считалось, что это священное место в буддизме. Кхмеры занялись архитектурой и украшениями:

Заняться в Бокоре точно будет чем. Что еще приятнее – вход в парк полностью бесплатный. А вот за экскурсию нужно будет заплатить.

5. Национальный парк Кириром

Расположился в Кардамоновых горах, около 700 метров над уровнем моря. В отличие от предыдущих парков здесь флора состоит не из тропических джунглей, а из хвойных деревьев. Необычно для такой Азии. Среди сосен протекают небольшие речки и крупные водоемы. Прогуляться по Кирирому можно тремя способами: пешком своим ходом или с гидом, на лошади с сопровождением, по горным рекам. Практикуется также рафтинг, сплав по рекам. Для любителей адреналина.

Животный мир порадует разнообразием:

• сотни видов птиц;
• олени: обычные и карликовые;
• леопарды;
• гиббоны;
• слоны;
• малайские медведи;
• гауры – большие азиатские быки;
• тигры – в очень редких случаях.
   

Кириром – настоящее туристическое место. Это не полудикий и непроходимый лес, в нем есть своя инфраструктура. Рядом крупный курорт Хиллсайд. На его территории зоопарк (встретите всех перечисленных животных), смотровые площадки, игровые для детей, спортивный зал, бассейн и другие развлечения.

За культурную программу отвечает небольшой центр, музей истории Камбоджи и конкретно этого парка. Чуть дальше в глубине территории особняк – еще одна помпезная резиденция правителей страны.

Пляжный отдых в Камбодже на море

Побережье Камбоджи выходит к Южно-Китайскому морю. Многие пляжи в этой стране оборудованы для комфортного отдыха туристов на море. Вот самые популярные:

Серендипити – центральный пляж Сиануквиля. Сразу скажем, народа всегда много, а по вечерам здесь настоящий «опен эир» с музыкой, вином и танцами. Но даже с учетом этого место остается уютным и семейным. Море у побережья чистое и спокойное. Редко идут течения, с которыми приплывают медузы. Песок приятный, неопытных туристов удивляет светлым, почти белым оттенком. Главный курорт со всем нужным: магазины, кафе, шезлонги, зонтики, снасти для плавания и так далее.

Сокха бич – маленький, но комфортный пляж. Официально территория относится к одноименной гостинице. В реальности пройти могут все желающие. Чистый песок, ухоженная территория, но удобств чуть меньше, чем в Серендипити.

Отрес – лучший пляж в Сианкувиле. Есть все удобства, развитая инфраструктура, но при этом мало людей даже в «высокий» сезон. Иностранцы в отзывах пишут, что по сравнению с другими побережьями совсем нет попрошаек.

Индепенденс – комфортный пляж для семейного отдыха. Поток туристов средний, сюда ходят местные. Сможете сделать красивые фотографии.

Очутел – дикая часть Серендипити (первый в списке). Туристы это место выбирают редко, и понятно почему: необустроенное побережье, непроверенное дно моря, нет спасателей и удобств. Чаще можно встретить местных.

Не рекомендуем пляж Ратанак. Даже камбоджийцы редко ходят сюда купаться, потому что вода и песок сильно загрязнены, особенно в сезон дождей. Выбирайте только для наслаждения природой в одиночестве.

Лучшие отели Камбоджи

Теперь поговорим про то, где лучше остановиться. Рейтинг отелей, которые выбирают чаще всего:

1. Sofitel Angkor Phokeethra

Расположен недалеко от Аэропорта Сием Рип и центра города. Ехать от 15 до 20 минут. Примерно такое же расстояние до главных достопримечательностей страны – буддистских храмов. Сама территория отеля огромна. Среди персонала преобладают европейцы и американцы. Все говорят на английском языке, некоторые на французском, китайском. По отзывам – сервис на уровне.

Интересен дизайн интерьера в номерах. В них сочетаются традиционные камбоджийские нотки с французской современной эстетикой. Из материалов преобладает натуральное дерево, поэтому часто встречается характерный приятный аромат. Отель предлагает самый дешевый номер за 220$ на двоих в сутки – около 20 900 р.

2. Amansara

Гостиница на 5 звезд от известной сетевой компании Aman. Amansara находится во французском районе страны, рядом с Королевской резиденции. Уже это говорит о высоком уровне сервиса и отношения к жильцам.

Предлагают идеальное обслуживание, развлечения внутри самого отеля, интерьер в европейском стиле с маленькими нотками Камбоджи. Стоимость номеров только для шикарного отпуска – минимум 1000$ за одну ночь (94 500 р.)

3. Anantara

Небольшой, но уютный отель. Раньше он назывался Alila Sothea, поэтому где-то может упоминаться так. Знайте, что Anantara та же самая гостиница. Во дворе имеется свой большой бассейн, но сама площадь комплекса небольшая.

Путешественникам нравится дизайн жилых и общих помещений. Использованы натуральные материалы, много кхмерских символов, вырезанных, будто в известных храмах Камбоджи.

При заселении вам выдадут мобильный телефон. Он может использоваться только для связи с водителем для трансфера и с администратором на ресепшене. Цены на одни сутки за комнату начинаются с 260$ (24 600 р.). В пиковый сезон туризма всегда выше.

4. Park Hyatt Siem Reap

Еще один симпатичный отель в Сием Рип. Гостиница обещает высокий сервис, европейского уровня. Рядом все удобства: от магазинов и рынков до баров и ресторанов.

Архитектура и интерьер выполнены скорее в европейском стиле, поэтому почувствовать «камбоджийность» вряд ли получится. Зато будете в привычном комфорте. Цены от 280$ за двоих на сутки – 26 500 рублей.

5. Raffles Grand Hotel D’Angkor

Первый отель в Сием Рип. Он появился здесь еще во времена, когда Камбоджа была французской колонией. Древность чувствуется, и местные администраторы и персонал этим хвастаются. Например, они обязательно расскажут вам о древнейшем лифте, который работает с 1922 года. К счастью, за все это время несколько раз обновлялся.

Стены гостиницы буквально хранят в себе историю прежних жителей Ангкора и самого города. Висят любопытные фотографии.

Наравне со стариной здесь видна современность. Инновационные технологии, высокий сервис, культура, интересные архитектурные и интерьерные решения. Многие положительно отмечают расположение: 15 минут до храмов Ангкора и 5 минут от центра. Стоимость от 270$ (25,6 тысяч р.)

Традиционная еда в Камбодже

1. Рыба амок

Национальное блюдо Камбоджи, которое нравится практически всем туристам. Изюминка в добавлении слок нгора (особый вид травы) к рыбе. С одной стороны, растение делает блюдо более горьким. С другой стороны, это добавляет необычный, манящий привкус.

Амок подают с большим количеством специй и добавок. Например:

• имбирь;
• куркума;
• чеснок;
• лук-шалот;
• калган;
• паста-кхари и др.
   

В зависимости от ресторана или кафе приготовление и состав отличаются. Например, в дорогих заведениях рыбу готовят на пару, заворачивают в банановый лист. Такой вариант подачи считается наиболее близким к национальным обычаям. В кафе попроще и среди местных амок готовят так, что он превращается в «жидкое карри». В любом случае, вкус остается интересным для непривыкших к камбоджийской кухне иностранцев.

2. Ча Хою Тык – нежный десерт из желе

В любой культуре есть свои традиционные сладости. В Камбодже – это желе из риса. Что приятно, попробовать Ча Хою Тык можно всего за 10-15 рублей. А вкус вам запомнится надолго. Из чего делают этот десерт?

• основа – рис, вымоченный в кокосовом молоке;
• сверху добавляют измельченную тыкву, красные бобы, джекфрут и таро.
   

Есть несколько видов этой сладости. Самый лучший по мнению туристов – желейный. Для получения нужной консистенции рис добавляют в раствор желатина или агар-агара. В зависимости от выбора порошка меняется оттенок сладости: зеленый или розовый.

3. Маринованные фрукты

Камбоджа славится тропическими фруктами. Благодаря приятному климату, они здесь растут большие и сочные. То, что нужно для маринования. Продаются маринованные фрукты в герметичных пакетах. Готовят почти все, что можно найти в естественной среде:

• манго;
• папайя;
• гуава;
• помело;
• камэрин и другое.
   

Почти всегда к таким фруктам кладут соусы. Они контрастируют со сладостью продукта. Получается сочетание между сладким, кислым, острым и горьковатым. Некоторые едят даже с рыбным соусом.

Совет! Покупайте маринованные фрукты на местных рынках. Больше разнообразия и возможно снизите стоимость.

4. Кхмерское красное карри 

Каждая азиатская культура содержит в себе вариант традиционного карри. Камбоджа – не исключение. В отличие от варианта из Таиланда, этот не такой острый, хотя перчинка в нем все же присутствует. Все дело в исключении из традиционного рецепта перца чили. Соус подают со всем, что можно придумать:

• мясо: курица, рыба, говядина;
• овощи: фасоль, картофель, баклажаны, огурцы;
• кокосовое молоко;
• лемонграсс.
   

Красное карри ассоциируется у местных с кхмерскими праздниками. Они почитают и это блюдо, и события, в которые его принято есть. Часто готовят к религиозным праздникам: день памяти предков или Пчум Бен. Интересно, что со временем камбоджийцы стали употреблять карри вместе с хлебом. Последствия французской колонизации. Европейцам есть просто это блюдо было сложно.

5. Ном Бан Чок – кхмерская лапша

Спросите камбоджийца, чем лучше завтракать, и в 98 ответах из 100 услышите «ном бан чок». Это блюдо они любят. Считают идеальным начинать утро именно с лапши. Сравнимо с нашими блинчиками или яичницей.

По своей сути это тертая рисовая лапша с соусом карри из рыбы. Обязательно добавляют всякие специи по вкусу. Чаще всего: лемонграсс, куркума и цитрусовые. Если сверху налит красный карри (о нем написали выше), значит лапша праздничная. Подается к свадьбе, буддистским, индуистским или другим праздникам.

6. Перечный краб

Выход к морю камбоджийцам дает возможность ловить морепродукты. Здесь водятся крупные крабы. И, конечно, их любят готовить. Крабов подают в разных блюдах. Рестораны на набережных и не только изобилуют такими предложениями. Если вы хотите оценить вкус самого морского животного, а не специй, советуем перечного краба. Готовится просто и со вкусом, с добавлением только кампотского перца для остроты.

Совет! За самыми свежими крабами стоит ехать в Кеп. Там их готовят через несколько минут после ловли.

7. Бай Сач Чрук – рис со свининой

Рис в этой стране – главное блюдо. К нему добавляют разное, но самое популярное сочетание со свининой. Удивительно, но его они готовят на завтрак. Свинину режут тонкими ломтиками, похожими на бекон. Обязательно маринуют в чесночном соусе, иногда добавляют карри. Далее обжаривают и подают со сваренным рисом. Завтрак обычно дополняют свежими овощами.

Такой рис можно найти в любом заведении Камбоджи. Напоминаем, это завтрак, поэтому подают только до 10 утра.

Необычные блюда

Кухня Камбоджи точно способна удивить. Некоторые продукты и блюда вы никогда и не захотите попробовать, но знать о них нужно. Например:

• красные муравьи с говядиной. Азиатская кухня изобилует насекомыми и членистоногими. Муравьев здесь также едят. Считается, что в них много полезного белка. Для яркого вкуса добавляют много специй и хорошенько обжаривают. Можно встретить разные рецепты, но в основном добавки следующие: чеснок, лемонграсс, имбирь. К муравьям обязательно добавляют мясо коровы и туласи (местный вариант базилика);
• скорпион на палочке. Все очень просто и одновременно страшно для иностранцев – скорпиона нанизывают на палочку и готовят, как шашлык;
• балут – оплодотворенное яйцо утки. Принято есть полностью, сразу из скорлупки;
• жареный тарантул. Естественно, пауков здесь тоже едят. На этот раз с перцем чили, иногда в соусе карри и с другими специями. Секрет вкуса, как говорят местные, в обжаривании до хрустящей корочки. Приезжие по-разному оценивают это блюдо.
   

Когда лучше ехать: климат и погода

Климат в южной Азии нестабильный. Тропические территории всегда связывают с циклонами, дождями, ветром и безумной жарой из-за повышенной влажности. Помните, что в Камбодже сезоны и месяцы сильно отличаются от наших. Несколько советов:

• Идеальное время для путешествия, пляжного отдыха – ноябрь-февраль. Сохраняется теплая, но не слишком жаркая температура, ливней почти нет.
• Засушливое время (не рекомендуем) – март-апрель. Температура близится к +40 градусам, может достигать и высших отметок на термометре. Осадков нет.
• Сезон дождей – май-октябрь. Если не боитесь промокнуть и не планируете много плавать, лучшее время для посещения. Природа расцветает, озеро пополняется, все становится ярким, зеленым и красивым. Возможны сильные и большие осадки, но после них выглядывает солнце.
   

Большинство туристов посещает Королевство с ноября по февраль. Это «высокий» сезон. А вот с мая по октябрь людей в разы меньше, боятся ливней. Хотя по опыту, именно в перерывах между дождями Камбодже показывают всю свою прелесть.

Полезные советы путешественникам

Валютный вопрос. В Королевстве используют риели. Лучше сразу менять деньги на эту валюту. В гостиницах, крупных магазинах, турагентствах примут доллары, а вот местные жители – не факт. Еще один момент, камбоджийцы привередливы к состоянию купюр. Если они немного порваны, грязные или сильно мятые, могут не принять. Также плохо обстоят делать со сдачей в долларах. Банковские карты работают только в туристических местах. Например, на рынке или в рыбацкой деревне на озере оплатить «безналом» не выйдет.

Поиск жилья. Чтобы сэкономить и найти лучший номер, ищите заранее, сравнивайте в разных приложениях. Для Камбоджи подходят: Agoda, Booking и Trip.com. Лучше иметь зарубежную карту для оплаты. Первые два сайта учитывают гостиницы с «оплатой уже в отеле». Там можете платить наличными деньгами.

Переезд между городами. С этим в Королевстве проблем особых нет. Автобусов много, но стоят дороговато: от 10 долларов (950 р.) Билеты можно купить на автобусных станциях. Но туристам практичнее заказывать через интернет в Camboticket и BookMeBus. Если планируете переправиться на остров, бронируйте место на пароме. В тех же приложениях.

Проезд в городах. Покатаетесь на всем известных тук-туках. Заказать такое «такси» можете прямо на улице, проголосовав, как у нас, или через мобильное приложение Grab. Если берете тук-тук на улице, платить лучше наличкой в риелах. При заказе через Grab, воспользуйтесь картой.

Связь и интернет. Иностранцу всегда выгоднее купить новую SIM-карту, чем пользоваться своей в роуминге. Например, местная «симка» Smart стоит всего 6$ (570 рублей) с подключенным интернетом на месяц. Посмотрите и другие варианты, большинство из них доступны по цене. Сам интернет работает неплохо, но бывают проблемы в лесах и горах.

Бюджетное жилье. Если хотите сэкономить, арендуйте хостелы в городах или частные домики у самих камбоджийцев. Будьте готовы к не такой чистоте и идеальности, как в европейских гостиницах. Зато окунетесь в настоящую жизнь кхмеров.